{"product_id":"terrasana-salade-pickle-pers-1200ml-1-stuks","title":"TerraSana Ensalada de pepinillos pers 1200ml 1 Piezas","description":"\u003cb\u003eTerraSana Ensalada pickle pers 1200ml\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCon el pickle pers (tsukemonoki) puedes fermentar verduras y frutas en casa de manera rápida, fácil e higiénica. Al fermentar, enriqueces tu comida y cambias el sabor. En pocas horas, le das a tu comida un sabor delicioso y único. Piensa en verduras, especialmente en verduras duras como remolacha, col, zanahoria, cebolla y calabaza. Las verduras más suaves, como pepino, tomate y espinaca, se vuelven rápidamente pastosas, así que fermentar estas por poco tiempo. También se puede fermentar fruta. Piensa especialmente en duraznos, ciruelas, albaricoques y frutas exóticas como piña y mango.\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003eUnas reglas de fermentación:\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003eCuanto más tiempo fermentes, más fuertes y ácidos serán los sabores. \r\u003cbr\u003eCuanta más calor y mayor sea la humedad, más rápido será el proceso de fermentación. Mantén la temperatura ambiente.\r\u003cbr\u003eLa sal inicia la fermentación. Usa aproximadamente un 2% de sal sobre el peso de las verduras.\r\u003cbr\u003eSi usas muy poca sal, las verduras serán menos crujientes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAsí es como haces tu propio pickle:\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 1: coloca 400 g de tu verdura (o fruta) favorita picada en el pickle pers.\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 2: Añade 2 cucharadas de genmai su, ume su o mirin.\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 3: Añade 1 cucharadita de especias (opcional).\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 4: Amasa 6-8 g de sal en las verduras (2% del peso de las verduras).\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 5: ten un poco de paciencia durante unas horas. 1 hora para un sabor ligeramente fermentado, unos días para un sabor realmente fermentado. Con 4 horas siempre aciertas. ¡Prueba hasta que te guste!\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 6: Escurre el pickle y sazona tu pickle con, por ejemplo, umeboshi, furikake o tahini.\r\u003cbr\u003e\r\u003cbr\u003ePaso 7: guarda tu pickle 3 días en el refrigerador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFabricante \/ Distribuidor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTerraSana, \nApartado 70, \n2450 AB LEIMUIDEN","brand":"TerraSana","offers":[{"title":"1.00 Stuks","offer_id":58203187446105,"sku":"859310","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2343\/1513\/files\/859310.jpg?v=1780500713","url":"https:\/\/www.biolovers.nl\/es\/products\/terrasana-ensalada-encurtido-percibido-1200ml-1-unidad","provider":"Biolovers","version":"1.0","type":"link"}