{"product_id":"primeal-zuurdesem-speltmeel-bio-200-gram","title":"Farine de petit épeautre bio Primeal 200,00 grammes","description":"\u003cstrong\u003ePrimeal Farine de seigle bio au levain\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimeal Farine de seigle bio au levain\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLevain de seigle* inactif et séché obtenu par fermentation naturelle, levure sélectionnée.\u003cbr\u003e*provenant de l'agriculture biologique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eValeur nutritionnelle\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width:350px\"\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eValeur nutritionnelle pour 100 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e \u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e1483 kJ \/ 352 kcal\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eGraisses\u003cbr\u003e\t\t\t- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e3,9 grammes\u003cbr\u003e\t\t\t0,6 grammes\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eGlucides\u003cbr\u003e\t\t\t- dont sucres\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e55,4 grammes\u003cbr\u003e\t\t\t0,1 grammes\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e13,9 grammes\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e16,8 grammes\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0,4 grammes\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRemplace la levure et apporte goût et arôme à la pâte. Convient pour la préparation manuelle ou mécanique du pain. Pour le meilleur pain, laisser la pâte lever pendant au moins 3 heures. À la main : 1) mélanger 500 g de farine + 8 grammes de sel + 25 grammes de Primeal Farine de seigle bio au levain (2 cuillères à soupe bien pleines) + environ 350 ml d'eau tiède (environ 28°). 2) Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple et non collante. 3) Laisser reposer 30 minutes dans un grand bol couvert d'un torchon humide. 4) Pétrir à nouveau la pâte pour chasser l'excès d'air formé pendant la levée. 5) Couvrir à nouveau la pâte et laisser lever à une température d'au moins 20 °C pendant au moins 2 heures. 6) Placer dans un four préchauffé (220-230°C) pendant environ 45 minutes. Avec la machine à pain : mettre les ingrédients dans le moule et choisir le programme de pain complet (au moins 3 heures).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConseils de conservation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConserver dans un endroit sombre, sec et à température modérée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResponsable de la mise sur le marché\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eekibio","brand":"Primeal","offers":[{"title":"200,00 Gram","offer_id":57912480268633,"sku":"835345","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2343\/1513\/files\/3380380074585_A1N1.png?v=1780486530","url":"https:\/\/www.biolovers.nl\/fr\/products\/primeal-farine-de-seigle-bio-200-grammes","provider":"Biolovers","version":"1.0","type":"link"}