{"product_id":"primeal-zuurdesem-spelt-100-gram","title":"Primeal Pain au levain épeautre 100 Gram","description":"\u003cb\u003ePain au levain de petit épeautre\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePrimeal Pain au levain de petit épeautre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLevain de PETIT ÉPEAUTRE* séché et inactif obtenu par fermentation naturelle, levure sélectionnée.\n* 78% des ingrédients proviennent de l'agriculture biologique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eValeur nutritionnelle\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeur nutritionnelle pour 100 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width:500px\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e1519 kJ \/ 358 kcal\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eGraisse\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e1,9 gramme\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e- dont saturés\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e0,3 gramme\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e73,8 grammes\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e21,8 grammes\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e4,1 grammes\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e9,5 grammes\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e0,01 gramme\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eÀ la main :\u003cbr\u003e1) mélangez 500 g de farine + 8 grammes de sel + 25 grammes de levain de petit épeautre bio (2,5 cuillères à soupe rases) + environ 350 ml d'eau tiède (environ 28°).\u003cbr\u003e2) Pétrissez pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple et non collante.\u003cbr\u003e3) Laissez reposer 30 minutes dans un grand bol couvert d'un torchon humide.\u003cbr\u003e4) Pétrissez à nouveau la pâte pour chasser délicatement l'excès d'air formé lors de la levée.\u003cbr\u003e5) Façonnez la pâte et laissez-la lever dans un endroit à au moins 20 °C pendant un minimum de 2 heures.\u003cbr\u003e6) Placez dans un four préchauffé (220-230°C) pendant environ 45 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec la machine à pain : mettez les ingrédients dans le moule et suivez le programme de pain complet (minimum 3 heures)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConservation\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eConservez dans un endroit sec et frais. Fermez bien le sac après ouverture et conservez-le dans un endroit frais et sec.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFabricant \/ Distributeur\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEkibio, \nZA La Boissonnette, \n07340 PEAUGRES, \nFrance\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePays d'origine\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUE","brand":"Primeal","offers":[{"title":"100.00 Gram","offer_id":57912517263705,"sku":"844680","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2343\/1513\/files\/844680.jpg?v=1780500098","url":"https:\/\/www.biolovers.nl\/fr\/products\/primeal-pain-au-levain-epeautre-100-grammes","provider":"Biolovers","version":"1.0","type":"link"}