{"product_id":"terrasana-salade-pickle-pers-1200ml-1-stuks","title":"TerraSana Insalata sott'aceto pers 1200ml 1 Pezzo","description":"\u003cb\u003eTerraSana Insalata pickle pers 1200ml\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCon il pickle pers (tsukemonoki) puoi fermentare rapidamente, facilmente e in modo igienico frutta e verdura a casa. Fermentando arricchisci il tuo cibo e cambi il sapore. In poche ore dai al tuo cibo un sapore delizioso e unico. Per le verdure, pensa soprattutto a verdure dure come barbabietola rossa, cavolo, carota, cipolla e zucca. Le verdure più morbide, come cetriolo, pomodoro e spinaci, diventano rapidamente molli, quindi fermentale per poco tempo. Anche la frutta si presta bene alla fermentazione. Pensa soprattutto a pesche, prugne, albicocche e frutta esotica come ananas e mango.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn paio di regole per la fermentazione:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiù a lungo fermenti, più forti e acidi saranno i sapori.\u003cbr\u003ePiù calore e maggiore umidità ci sono, più veloce sarà il processo di fermentazione. Mantieni la temperatura ambiente.\u003cbr\u003eIl sale avvia la fermentazione. Usa circa il 2% di sale rispetto al peso delle verdure.\u003cbr\u003eSe usi troppo poco sale, le verdure risulteranno meno croccanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUtilizzo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEcco come preparare il tuo pickle:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 1: metti 400 g della tua verdura (o frutta) preferita tagliata a pezzetti nel pickle pers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 2: Aggiungi 2 cucchiai di genmai su, ume su o mirin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 3: Aggiungi 1 cucchiaino di spezie (opzionale).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 4: Impasta 6-8 g di sale con le verdure (2% del peso delle verdure).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 5: abbi pazienza per alcune ore. 1 ora per un sapore leggermente fermentato, alcuni giorni per un sapore realmente fermentato. Con 4 ore sei sempre a posto. Assaggia fino a quando non ti piace!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 6: Scola il pickle e insaporisci il tuo pickle con ad esempio umeboshi, furikake o tahin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasso 7: conserva il tuo pickle in frigorifero per 3 giorni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProduttore \/ Distributore\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTerraSana,\u003cbr\u003ePostbus 70,\u003cbr\u003e2450 AB LEIMUIDEN","brand":"TerraSana","offers":[{"title":"1.00 Stuks","offer_id":58203187446105,"sku":"859310","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2343\/1513\/files\/859310.jpg?v=1780500713","url":"https:\/\/www.biolovers.nl\/it\/products\/terrasana-insalata-sottaceto-prezzemolo-1200ml-1-pezzo","provider":"Biolovers","version":"1.0","type":"link"}