Mattisson Edelhefe Flocken 100% rein bio 200 Gramm

Nährhefe-Flocken 100% rein bio
Biologische Hefeflocken werden aus einem einzelligen Pilz hergestellt. Derselbe Pilz wird verwendet, um Bier, Wein und Brot herzustellen, aber der Unterschied ist, dass Hefeflocken inaktiviert sind und daher nicht aufgehen können. Die Hefe wächst und ernährt sich von Melasse. Die Hefe ernährt sich bis zu einer weichen Substanz, die getrocknet und zu Hefeflocken oder Hefepulver gemahlen wird. Da biologische Hefeflocken eine getrocknete, inaktive Hefe sind, sind sie ein ideales Produkt für eine hefefreie Ernährung.

Zutaten
100% Bio-Hefeflocken

Nährwerte

Nährwerte pro 100g		% RI*
Energie	1499 kJ / 358 kcal
Fette - davon gesättigte Fettsäuren	6 g 1 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	29 g 2 g
Ballaststoffe	26 g
Eiweiße	34 g
Salz	0,4 g
Vitamin B2	3 mg	214%
Vitamin B3	33 mg	206%
Folsäure	2000 µg	1000%
*RI = Referenzaufnahme

Verwendung
Biologische Hefeflocken haben einen herzhaften, käse-nussartigen Geschmack und können sowohl in kalten als auch in warmen Gerichten als nahrhafte Geschmacksnote verwendet werden. Hefeflocken werden von vielen Veganern als vegane Käsealternative genutzt. Im Geschmack und in der Struktur ähnelt Hefeflocken am meisten Parmesan. Du kannst Hefeflocken auch in Saucen, Suppen und Püree verarbeiten.
Es wird empfohlen, die Hefeflocken erst am Ende unter das Gericht zu rühren. Das Erhitzen von Hefeflocken kann die Nährstoffe zerstören. 

Aufbewahren
Kühl und trocken lagern.

Hersteller / Distributor
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein

Herkunftsland
Estland