Kefirko Käse Kefir Maker 848ml

Kefirko Käse Kefir Maker 848ml
Kefirko Fermentation und Starterkulturen mit probiotischen Gesundheitsvorteilen

Mit dem Käsehersteller können Sie einfach Kefir-Käse oder andere Käsesorten zubereiten. Durch das einzigartige Design können Sie den kultivierten Milch-Kefir einfach und schnell von der Molke trennen. Die Molke fließt durch das Sieb und bleibt im Glasbehälter zurück, während Sie im Sieb frischen cremigen Käse erhalten.

Kefir-Frischkäse hat alle Eigenschaften von Frischkäse mit den zusätzlichen Vorteilen lebender Kulturen, die das Ergebnis der Fermentation sind. Die DIY-Zubereitung von fermentiertem Käse ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie jeden Tag frischen Käse auf Ihrem Menü haben.

Um Kefir-Käse zuzubereiten, benötigen Sie Kefir und Zubehör. Sie können einen Kefirko Käsehersteller verwenden - ein Küchenwerkzeug, das dafür konzipiert ist, hausgemachten Kefir-Käse zuzubereiten. Es enthält ein Sieb, in dem der Kefir gefiltert wird. Wir haben es so entworfen, dass es langsam filtert, sodass die festen Stoffe im Sieb bleiben, auch wenn die Molke herausläuft. Das Sieb ist an einem Glasbehälter befestigt, der es ermöglicht, die Molke - die Flüssigkeit, die herausläuft - zu sammeln.

Welche Käsesorten können Sie herstellen
Mit dem Kefirko Käsehersteller können Sie verschiedene Käsesorten herstellen. Das Küchenwerkzeug ist dafür konzipiert, Kefir-Käse zuzubereiten, aber Sie können damit viele andere Käsesorten herstellen. Es ist einfach, Quark, Mozzarella, Mascarpone, Ricotta und andere Käsesorten mit diesem innovativen Werkzeug zuzubereiten.

Sie können 100-200g Kefir-Käse in einem kleinen Behälter mit 600ml Milch-Kefir und 200-400g Käse in einem großen Behälter mit 1000ml Milch-Kefir zubereiten.

Verwendung
Wie funktioniert der Käsehersteller
SCHRITT 1
Gießen Sie den Kefir in den Käsekorb der Kefirko Cheese Maker. Sie können etwa 0,6 l Kefir hineingießen. Decken Sie es mit dem Deckel ab - nicht zu fest anziehen, damit die Luft zirkulieren kann - um zu verhindern, dass kleine Stücke und Fliegen in den Kefir käse gelangen.

SCHRITT 2
Stellen Sie die Kefirko Cheese Maker in den Kühlschrank, um die weitere Gärung zu verhindern/verzögern. Lassen Sie es die richtige Zeit stehen, um es abzusieben und die gewünschte Dicke des Käses zu erreichen. Beim Abseihen kann es passieren, dass etwas Käse am Rand des Rings austrocknet, den Sie leicht mit einem Löffel reinigen können.

SCHRITT 3
Nehmen Sie die Kefirko Cheese Maker aus dem Kühlschrank und öffnen Sie den Deckel. (Sie können die Presse an dieser Stelle verwenden, um härteren Käse herzustellen.) Schrauben Sie den Ring los und nehmen Sie ihn zusammen mit dem Käsekorb ab. Verwenden Sie den Deckel als Schale für den Käsekorb und lassen Sie den Ring sinken. Nehmen Sie den Käsekorb und drehen Sie ihn über den Teller, um den Käse herauszuholen.

SCHRITT 4
Der Käse ist jetzt bereit zum Verzehr oder zur Verwendung in den Rezepten. Würzen Sie Ihren Käse mit getrockneten oder frischen Früchten, Nüssen, Kräutern oder Gewürzen nach Wahl. Wählen Sie die Zutaten und bereiten Sie frischen Käse so zu, wie es Ihnen schmeckt.

Wie lange dauert es, um ihn herzustellen?
Wenn Sie selbst Kefirkäse herstellen, müssen Sie zuerst den Kefir machen. Es dauert 12-24 Stunden, bis der Kefir fermentiert ist. Danach seihen Sie den Kefir, den Sie direkt in die Kefirko Cheese Maker abseihen können. Es hängt auch davon ab, welche Art von Konsistenz Sie in Ihrem Kefirkäse suchen. Je länger der Kefir abgeseiht wird, desto trockener und dicker ist der Käse. Hier sind die Schätzungen für die Zeit des Abseihens. Beachten Sie, dass die Konsistenz Ihres Käses auch von den einzelnen Zutaten und der Temperatur abhängt.

Abtropfzeit
Einige Stunden für einen dickeren Kefir, der für Dipsaucen verwendet werden kann.
Übernachtung für cremigen Käse.
1-2 Tage für halbharten Käse.
Um halbharten Käse zu erhalten, können Sie auch die Presse mit Scheibe verwenden, damit die gesamte Molke herauskommt.
Wir empfehlen, Kefirkäse in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank herzustellen, um die weitere Gärung des Kefirs zu stoppen/verzögern. Wenn Sie hingegen einen saurer/gefermentierten Geschmack des Käses bevorzugen, können Sie den Käse bei Raumtemperatur abtropfen lassen.

Hersteller / Distributor
Borgla d.o.o. - Kefirko, Valvasorjeva ulica 40, 2000 Maribor, Slowenien