Mattisson Bio Guargom-Pulver 275 Gramm

Guargummi Pulver bio
Was ist Guargummi? 
Guargummipulver, auch bekannt als Guargummi oder Guargummi-Extrakt, ist ein natürliches Verdickungsmittel und Emulgator. Es wird aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba) hergestellt, einer Hülsenfrucht, die hauptsächlich in Indien und Pakistan wächst. Das Pulver ist reich an Ballaststoffen und hat verschiedene Anwendungen. 

Wie verwendet man Guargummi? 
Guarkernmehl kann wie Tapioka und Johannisbrotkernmehl Flüssigkeiten binden und verdicken, selbst in kleinen Mengen. Es löst sich gut in Wasser und bildet eine gelartige Substanz. 

Was sind die Vorteile von Guarkernmehl?
Guarkernmehl ist reich an sogenannten löslichen Ballaststoffen und trägt zur Aufrechterhaltung normaler Cholesterinwerte im Blut bei. 

Was ist der Unterschied zwischen Guarkernmehl und Guarbohnenfasern (Sunfiber)? 
Der Unterschied zwischen Guarkernmehl und Guarbohnenfasern liegt hauptsächlich in der Art und Weise, wie sie verarbeitet und verwendet werden, obwohl beide von der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba) stammen. Guarkernmehl wird hergestellt, indem das Endosperm (der innere Teil) der Guarbohne zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Es enthält hauptsächlich Galactomannan, ein lösliches Polysaccharid. Guarbohnenfasern werden aus der gesamten Guarbohne (einschließlich der Schale und anderer Teile) hergestellt, wobei hauptsächlich die natürlichen Fasern erhalten bleiben. Dadurch ist der Fasergehalt deutlich höher als bei Guarkernmehl. Ein weiterer Unterschied ist, dass es sich vollständig in Wasser löst, im Gegensatz zu Guarkernmehl, das eine gelartige Substanz bildet.

Zutaten
Biologisches Guarkernmehl (Cyamopsis tetragonolobus, E412).

Nährwerte

Nährwerte	Pro 100 g	Pro 3 g
Energie	757 kJ / 182,4 kcal	23 kJ / 5,4 kcal
Fette	0,6 g	0,02 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g	0,0 g
Kohlenhydrate	2,5 g	0,08 g
davon Zucker	2,0 g	0,06 g
Ballaststoffe	80,5 g	2,4 g
Eiweiße	<0,5 g	<0,01 g
Salz	1,98 g	0,06 g

Verwendung
3 Gramm pro Liter warmem oder kaltem Wasser.

Aufbewahrung
Kühl, trocken und verschlossen aufbewahren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Hersteller / Distributor
Mattisson Healthcare B.V., Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein