


Door lijnzaad kort te weken ontstaat een gelachtige structuur, waardoor het een uitstekende plantaardige vervanger is voor ei in veganistische of allergenenvrije bakrecepten.
Lijnzaad*.
*van biologische teelt
| Voedingswaarde per 100g | |
| Energie | 1969 kJ / 477 kcal |
| Vetten - waarvan verzadigde vetten |
31 g 2,9 g |
| Koolhydraten - waarvan suikers |
13 g 2,9 g |
| Vezels | 33 g |
| Eiwitten | 19 g |
| Zout | 0 g |
Lijnzaad kan eenvoudig worden toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen, smoothies of bakrecepten. Het kan ook gebruikt worden als vervanger van ei in vegan bereidingen door het te mengen met water.
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