Kefirko Maker di kefir di formaggio 848ml

Kefirko Maker di formaggio kefir 848ml
Kefirko fermentazione e culture starter con benefici per la salute probiotici

Con il maker di formaggio puoi facilmente preparare formaggio kefir o altri tipi di formaggio. Grazie al design unico, puoi separare facilmente e rapidamente il kefir di latte coltivato dal siero. Il siero passa attraverso il tessuto e rimane nel barattolo di vetro, mentre nel tessuto ottieni formaggio fresco e cremoso.

Il formaggio spalmabile di kefir ha tutte le caratteristiche del formaggio cremoso con i benefici aggiuntivi delle culture vive che sono il risultato della fermentazione. La preparazione fai-da-te di formaggio fermentato è il modo migliore per assicurarti di avere formaggio fresco nel tuo menu ogni giorno.

Per preparare il formaggio kefir hai bisogno di kefir e di accessori. Puoi utilizzare un Kefirko Cheese Maker - un utensile da cucina progettato per preparare formaggio kefir fatto in casa. Contiene un cestino di tessuto in cui il kefir viene filtrato. L'abbiamo progettato per filtrare lentamente, in modo che i solidi rimangano nel cestino, anche se il siero esce. Il cestino di tessuto è attaccato a un barattolo di vetro che consente di conservare il siero - il liquido che esce.

Quali tipi di formaggio puoi fare
Con il Kefirko Cheese Maker puoi fare diversi formaggi. L'utensile da cucina è progettato per preparare formaggio kefir, ma puoi preparare anche molti altri formaggi. È facile preparare ricotta, mozzarella, mascarpone, ricotta e altri formaggi utilizzando questo innovativo strumento.

Puoi preparare 100-200g di formaggio kefir in un piccolo barattolo con 600ml di kefir di latte e 200-400g di formaggio in un grande barattolo con 1000ml di kefir di latte.

Utilizzo
Come funziona il maker di formaggio
PASSO 1
Versa il kefir nel cestino di tessuto del Kefirko Cheese Maker. Puoi versarci circa 0,6 l di kefir. Copri con il coperchio - non stringere bene, in modo che l'aria possa circolare - per evitare che piccoli pezzi e moscerini cadano nel formaggio kefir.

PASSO 2
Metti il Kefirko Cheese Maker in frigorifero per prevenire/ritardare la fermentazione. Lascialo riposare il tempo necessario per filtrare e ottenere la consistenza desiderata del formaggio. Durante il filtraggio, potrebbe succedere che un po' di formaggio si asciughi lungo il bordo dell'anello, che puoi facilmente pulire con un cucchiaio.

PASSO 3
Togli il Kefirko Cheese Maker dal frigorifero e apri il coperchio superiore. (Puoi utilizzare la molla di pressione a questo punto per fare formaggi più duri.) Svitare l'anello e rimuoverlo insieme al cestino di tessuto. Usa il coperchio superiore come contenitore per il cestino di tessuto e lascia scendere l'anello. Prendi il cestino di tessuto e giralo sopra il piatto per estrarre il formaggio.

PASSO 4
Il formaggio è ora pronto per il consumo o per l'uso nelle ricette. Insaporisci il tuo formaggio aggiungendo frutta secca o fresca, noci, erbe o spezie a piacere. Scegli gli ingredienti e prepara formaggio fresco come più ti piace.

Quanto tempo ci vuole per farlo?
Se prepari il formaggio kefir da solo, devi prima fare il kefir. Ci vogliono 12-24 ore affinché il kefir fermenti. Dopo, filtri il kefir, che puoi filtrare direttamente nel Kefirko Cheese Maker. Dipende anche dal tipo di consistenza che cerchi nel tuo formaggio kefir. Più a lungo il kefir viene filtrato, più secco e denso sarà il formaggio. Ecco le stime per il tempo di filtraggio. Nota che la consistenza del tuo formaggio dipende anche dagli ingredienti individuali e dalla temperatura.

Tempo di sgocciolamento
Alcune ore per un kefir più denso che può essere utilizzato per salse.
Una notte per un formaggio cremoso.
1-2 giorni per un formaggio semi-duro.
Per ottenere un formaggio semi-duro puoi anche utilizzare la molla di pressione con disco, in modo che tutto il siero esca.
Consigliamo di fare formaggio kefir in un luogo fresco o in frigorifero per fermare/ritardare ulteriormente la fermentazione del kefir. Se invece preferisci un sapore più acido/fermentato del formaggio, puoi lasciare sgocciolare il formaggio a temperatura ambiente.

Produttore / Distributore
Borgla d.o.o. - Kefirko, Valvasorjeva ulica 40, 2000 Maribor, Slovenia