Mattisson Polvere di matcha cerimoniale biologica

Polvere di matcha cerimoniale biologica
Polvere di matcha cerimoniale biologica dal Giappone.

Cosa è la polvere di Matcha?
Il matcha è un tè verde ottenuto dalle giovani foglie della pianta del tè Camellia sinensis. È una polvere di tè tradizionale giapponese utilizzata nelle cerimonie del tè e sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo come ingrediente in vari alimenti e bevande. Il matcha è l'unico tipo di tè che viene consumato in polvere, utilizzando l'intera foglia di tè.

Le foglie più fini e intere vengono private dei gambi e macinate lentamente fino a ottenere una polvere di tè verde brillante. Il processo di coltivazione all'ombra conferisce al matcha il suo vivace colore verde e un profilo di sapore unico.

Qual è la differenza tra matcha normale e matcha cerimoniale?
La differenza tra il matcha normale e il matcha cerimoniale risiede principalmente nella qualità, nel sapore e nell'uso. Il matcha cerimoniale è fatto con le foglie più giovani e delicate della pianta del tè (le foglie superiori). Pertanto, il sapore, a differenza del matcha normale, è ricco, morbido, leggermente dolce e sicuramente non amaro. Questo rende il matcha ideale da bere come tè matcha. Se desideri mescolare la polvere di matcha in un frullato o utilizzarla in cucina, è meglio optare per la variante normale. A causa dell'alta qualità, il prezzo del matcha cerimoniale è infatti molto più elevato.

Puoi anche percepire la differenza di qualità tra le due varianti di matcha osservando il colore verde. Il colore del matcha cerimoniale è di un verde molto più intenso rispetto a quello del matcha normale.


Quali sono i benefici per la salute della polvere di Matcha?
Il matcha è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti e L-teanina.

Ingredienti
Polvere di Matcha biologica (Camellia sinensis).

Utilizzo
Montare 1 cucchiaino (2 g) con 200 ml di acqua o latte (vegetale) a 70-80°C fino a ottenere un liquido verde schiumoso. Non montare mai per più di 30 secondi per evitare che il tè diventi amaro. È preferibile non utilizzare un cucchiaio di metallo.

Conservazione
Non montare mai per più di 30 secondi per evitare che il tè diventi amaro. È preferibile non utilizzare un cucchiaio di metallo. Alto contenuto di caffeina (61-123 mg/100 ml). Non raccomandato per bambini e donne in gravidanza o in allattamento.

Produttore / Distributore
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401MB IJsselstein

Paese di origine
Giappone