Mattisson Poudre de matcha cérémonielle biologique

Poudre de matcha cérémonielle biologique
Poudre de matcha biologique cérémonielle du Japon.

Qu'est-ce que la poudre de Matcha ?
Le matcha est un thé vert fabriqué à partir des jeunes feuilles de la plante de thé Camellia sinensis. C'est une poudre de thé traditionnelle japonaise utilisée lors des cérémonies du thé et qui devient de plus en plus populaire dans le monde entier comme ingrédient dans divers aliments et boissons. Le matcha est le seul type de thé où l'ensemble de la feuille de thé est consommé sous forme de poudre.

Les feuilles les plus fines et entières sont dépouillées de leurs tiges et lentement broyées en une fine poudre de thé vert éclatant. Le processus de culture à l'ombre donne au matcha sa couleur verte vive et son profil de saveur unique.

Quelle est la différence entre le matcha ordinaire et le matcha cérémoniel ?
La différence entre le matcha ordinaire et le matcha cérémoniel réside principalement dans la qualité, la saveur et l'application d'utilisation. Le matcha cérémoniel est fabriqué à partir des plus jeunes et des plus délicates feuilles de la plante de thé (les feuilles supérieures). Par conséquent, la saveur, contrairement au matcha ordinaire, est riche, douce, légèrement sucrée et certainement pas amère. Cela rend ce matcha idéal à boire en tant que thé matcha. Si vous souhaitez mélanger la poudre de matcha dans un smoothie ou l'utiliser en cuisine, il est préférable de choisir la variante ordinaire. En raison de la haute qualité, le prix du matcha cérémoniel est en effet beaucoup plus élevé.

Vous pouvez également percevoir la différence de qualité entre les deux variantes de matcha en regardant la couleur verte. La couleur du matcha cérémoniel est d'un vert beaucoup plus intense que celle du matcha ordinaire.

Quels sont les bienfaits pour la santé de la poudre de Matcha ?
Le matcha est connu pour sa haute teneur en antioxydants et en L-théanine.

Ingrédients
Poudre de Matcha biologique (Camellia sinensis).

Utilisation
Fouettez 1 cuillère à café (2 g) avec 200 ml d'eau ou de lait (végétal) à 70-80°C jusqu'à obtenir un liquide vert mousseux. Ne fouettez jamais plus de 30 secondes pour éviter que le thé ne devienne amer. Il est préférable de ne pas utiliser de cuillère en métal.

Conservation
Ne fouettez jamais plus de 30 secondes pour éviter que le thé ne devienne amer. Il est préférable de ne pas utiliser de cuillère en métal. Haute teneur en caféine (61-123 mg/100 ml). Non recommandé pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes.

Fabricant / Distributeur
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401MB IJsselstein

Pays d'origine
Japon