TerraSana Kombu

100 gramTerraSana
EAN: 8713576271744
€12,59
100 gram (€125,90 / kilogram)
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Omschrijving

Kombu
En cuisinant le kombu avec votre plat, vous pouvez donner plus de saveur au riz et aux haricots. Les Japonais utilisent le kombu de la même manière que la plupart des Européens utilisent une feuille de laurier. Le kombu provient de l'île nordique de Hokkaido, qui, en raison de son climat froid, est l'endroit idéal pour faire pousser du kombu. Le kombu contient naturellement beaucoup d'iode. Bien que cela soit en soi une bonne substance, il existe une limite quotidienne pour certains groupes (femmes enceintes, personnes atteintes de troubles thyroïdiens et enfants). C'est pourquoi vous ne mangez pas le kombu, mais vous le faites cuire.

Ingrédients
Algue kombu séchée.

Valeur nutritionnelle
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes  
Énergie 152 kJ / 37 kcal
Graisses
- dont les acides gras saturés
0 gramme
0 gramme
Glucides
- dont les sucres
2,4 gramme
0 gramme
Fibres 9,4 gramme
Protéines 1,8 gramme
Sel 0,53 gramme
Iode 19,0 mg


Utilisation
Faites cuire une (demi) bande avec du riz, des légumes ou des légumineuses pour un umami supplémentaire. Retirez la bande après la cuisson, elle n'est pas comestible. Vous voulez faire du dashi ? Faites tremper 1 bande de kombu, 2 morceaux de shiitake et 1 litre d'eau pendant 4 à 20 heures au réfrigérateur.

Conserver
Conservez hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 °C) après ouverture.

Fabricant / Distributeur
TerraSana , Boîte postale 70, 2450 AB Leimuiden

Pays d'origine
Japon

Voordelen

  • Zorgvuldig geselecteerd assortiment
  • Snelle levering uit eigen voorraad
  • Hoge klanttevredenheid

Ingrediënten

Gedroogd kombu zeewier.

Gebruiksaanwijzing

Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.

Verzendinformatie

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