TerraSana Mugi miso orge non pasteurisé bio

Mugi miso d'orge non pasteurisé bio
Mugi miso est fabriqué à partir de fèves de soja biologiques et d'orge. Ce miso est un mélange parfait de toutes les cinq saveurs : salé, sucré, amer, acide et umami. Mugi miso est fabriqué de manière artisanale et fermente pendant au moins 12 mois dans des fûts en cèdre vieux de 100 ans. Ce temps est nécessaire pour approfondir la saveur et ajouter des propriétés saines. Le résultat est un assaisonnement japonais au goût authentique qui se situe entre le hatcho et le shiro miso. Mugi miso est très bon pour préparer de la soupe miso, mais il se marie également bien avec des plats de nouilles, de légumes et de tofu. Mugi miso a une saveur moyennement forte et est un peu plus salé que le genmai miso.

Ingrédients
FÈVES DE SOJA*, orge* (GLUTEN), sel marin, eau, fermentation koji
*biologique

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle pour 100g
Énergie (kJ) 607kJ
Énergie (kcal) 145kcal
Matières grasses totales 5,6g
Matières grasses saturées 0,7g
Glucides totaux 9,5g
Sucres 5,6g
Fibres alimentaires 5,1g
Protéines totales 11,6g
Sel 11,35g

Utilisation
Utilisez 1 cuillère à soupe comme substitut d'un cube de bouillon ou pour 200 ml de soupe miso.
Utilisez comme base pour une sauce, une marinade ou une vinaigrette.

Conservation
Conservez après ouverture au maximum 3 mois au réfrigérateur.

Fabricant / Distributeur
TerraSana , Boîte postale 70, 2450 AB LEIMUIDEN

Pays d'origine
Japon