Vitakruid Matcha premium sunmatcha kokyu du Japon

Vitakruid Matcha premium sunmatcha kokyu du Japon
SunMatcha® Kokyu : poudre de matcha japonaise biologique
Le matcha est un thé vert finement moulu provenant de feuilles de thé ombragées, issues de la plante de thé Camellia Sinensis. Son origine remonte à la cérémonie traditionnelle du thé japonais, mais il a également trouvé sa place dans la vie moderne.

SunMatcha® Kokyu est un matcha breveté d'une qualité exceptionnelle, provenant du Japon. Le matcha japonais est très rare et ne représente que 5,7 % du marché mondial du matcha. Le thé est soigneusement cultivé dans les régions renommées de Shizuoka, Mie, Aichi et Kyoto, où le climat et les conditions du sol sont optimaux pour la culture du thé.

De la culture ombragée à la fine poudre – l'émergence de SunMatcha® Kokyu
1. Technique d'ombrage traditionnelle
Notre SunMatcha® Kokyu est cultivé selon la technique traditionnelle japonaise d'ombrage, une forme raffinée de culture ombragée qui est appliquée depuis des générations au Japon. Dans cette méthode, les théiers sont soigneusement couverts avec des toiles ou des nattes pendant 30 jours, ce qui filtre jusqu'à 90 % de la lumière du soleil. Cette technique d'ombrage contrôlée incite la plante à produire des polyphénols supplémentaires, des antioxydants qui agissent naturellement comme protection UV pour la plante.

De plus, la technique d'ombrage stimule la production de chlorophylle, ce qui donne aux feuilles leur couleur vert profond et une saveur douce et pleine. Grâce à cette approche traditionnelle, SunMatcha® Kokyu contient non seulement un riche profil de substances bioactives, mais aussi la qualité et le raffinement caractéristiques que l'on peut attendre d'un véritable matcha japonais.

2. Cueillies à la main lors de la première et de la deuxième récolte
Pour SunMatcha® Kokyu, nous n'utilisons que des feuilles cueillies à la main lors de la première (Ichibancha) et de la deuxième (Nibancha) récolte. Pendant ces périodes, la qualité des feuilles est à son apogée : pleine de saveur, fraîche de couleur et riche en composants bioactifs.

3. Cuisson à la vapeur douce pour préserver la saveur
Direct après la récolte, les feuilles sont brièvement cuites à la vapeur. Cela leur permet de conserver leur couleur vert vif et leur arôme caractéristique, tout en évitant l'oxydation.

4. Séchage lent et soigneux
Les feuilles sont lentement séchées en quatre sessions de quarante minutes avec de l'air chaud. Ce processus de plus de trois heures permet d'obtenir une base stable et sèche sans perte de valeurs nutritives.

5. Conservation par congélation pour une fraîcheur maximale
Pour préserver la qualité, les feuilles séchées sont stockées à basse température – de 5 °C à -18 °C. Ainsi, les arômes, la structure et la composition sont préservés de manière optimale jusqu'au début du processus de broyage.

6. Retrait des tiges et des nervures
Pour le broyage, les tiges et les nervures sont soigneusement retirées. Seule la partie douce et verte de la feuille est utilisée – ce qui garantit une texture soyeuse et une saveur subtile et crémeuse.

7. Broyé artisanalement avec des moulins en pierre
Enfin, les feuilles sont lentement broyées avec des moulins en pierre de taille moyenne. Cette méthode traditionnelle évite la combustion et l'oxydation, permettant à la poudre de conserver sa fraîcheur, sa couleur et sa valeur nutritive.

Arôme raffiné et une saveur douce et riche
Parce que notre matcha biologique, cultivé à l'ombre, est cultivé et transformé selon des méthodes japonaises traditionnelles, le thé développe un arôme raffiné et une saveur riche. Le résultat ? Un matcha doux et crémeux avec une subtile douceur et une note terreuse douce.

La présence de L-Théanine, un acide aminé qui augmente pendant le processus d'ombrage, confère une saveur umami unique. Pas d'amertume aigüe, mais une finale douce qui reste agréablement en bouche.

Traditionnellement, le matcha est préparé comme une boisson chaude avec de l'eau, soigneusement fouettée jusqu'à obtenir une texture légèrement mousseuse. Mais il se prête également bien à un latte avec du lait végétal ou comme boisson froide rafraîchissante. Polyvalent pour chaque moment de la journée.

Pour la préparation du matcha, des outils traditionnels sont utilisés, permettant de faire ressortir au mieux le goût et l'expérience authentiques :

- Une cuillère doseuse en bambou (chasaku)
- Un bol à matcha (chawan)
- Un fouet en bambou (chasen)

Parfaitement équilibré grâce à la quadruple standardisation
Chez SunMatcha® Kokyu, il ne s'agit pas seulement du goût raffiné. Grâce à la quadruple standardisation, chaque portion contient un rapport soigneusement ajusté de caféine (23 mg), de L-théanine (8,5 mg), de polyphénols (105 mg) et d'EGCG (42 mg) – des substances bioactives importantes qui contribuent à l'effet unique du matcha.

De plus, SunMatcha® Kokyu contient naturellement un large éventail d'antioxydants, de flavonoïdes, de vitamines et de minéraux. Ce puissant mélange soutient votre corps de manière naturelle, jour après jour. Ainsi, vous profitez non seulement d'un moment apaisant pour vous-même, mais aussi d'une tasse pleine de nutriments – directement de la nature.

Qualité certifiée
Chez SunMatcha® Kokyu, vous savez exactement ce que vous obtenez : du matcha véritable et pur de haute qualité. Ce matcha porte le label TRUE Matcha, ce qui signifie qu'il s'agit de matcha japonais 100 % authentique, cultivé et transformé selon des méthodes traditionnelles séculaires.

En outre, SunMatcha® Kokyu porte le label "Adulteration Free Guaranteed". Cela garantit que la matcha est complètement exempte de falsifications ou d'additifs indésirables, vous assurant ainsi que vous avez entre les mains un produit pur et honnête. Pas de mélanges, pas de compromis – pure nature, directement du Japon.

De plus, SunMatcha® Kokyu est certifié selon les normes biologiques européennes et japonaises. La matcha répond donc aux exigences strictes du label bio de l'UE ainsi que du label JAS japonais. Pas de pesticides ni d'engrais, mais une matcha pleine de bonnes propriétés.

SunMatcha® Kokyu n'est pas seulement produit avec soin, mais aussi selon les normes de sécurité alimentaire internationales les plus élevées. Grâce à la certification ISO 22000, chaque partie du processus de production est strictement contrôlée. Des exigences strictes en matière d'hygiène, de traçabilité et de sécurité s'appliquent de la récolte à l'emballage. Ainsi, vous profitez d'une matcha qui est non seulement pure, mais aussi entièrement fiable.

Officiellement halal et casher
SunMatcha® Kokyu est certifié halal et casher. Cela signifie que le produit respecte les règles alimentaires tant dans la tradition islamique que juive.

Grâce à ces certifications, SunMatcha® Kokyu est adapté à un large groupe d'utilisateurs – quelle que soit leur origine ou leur conviction. Ainsi, le produit reste accessible à tous.

Testé selon les normes de qualité les plus strictes
Pour garantir un standard de qualité élevé, chaque lot de SunMatcha® Kokyu est testé avec précision. Cela se fait selon des méthodes validées développées par Ito EN, Ltd., une entreprise japonaise de thé réputée avec des décennies d'expertise en matcha. Seule la matcha qui répond aux spécifications de qualité les plus strictes atteint la ligne d'arrivée. Ainsi, vous êtes assuré d'un produit sûr et pur.

Allégations de santé en attente d'approbation européenne :
- Camellia sinensis contribue au métabolisme
- Camellia sinensis soutient le niveau d'énergie
- Camellia sinensis aide à libérer de l'énergie à partir de l'alimentation

Composition

Composition par dose (cuillère à mesurer de 1 gramme)
Matcha (SunMatcha® Kokyu)	1 g
Dont:
Caféine	23 mg
L-Théanine	8,5 mg
Polyphénols	105 mg
EGCG (épigallocatéchine-3-gallate)	42 mg

Ingrédients
Matcha (Camellia sinesis)

Utilisation
Prendre 1 à 3 doses par jour. Respectez la dose recommandée. Contient 69 mg de caféine par dose maximale recommandée.

La dose maximale d'EGCG est de 800 mg par jour. Ne pas consommer à jeun ou en combinaison avec d'autres produits de thé vert. Non adapté aux enfants de moins de 18 ans, pendant la grossesse ou l'allaitement.

Fabricant / Distributeur
Vitakruid BV, Jacobus Spijkerdreef 430, 2132 PZ Hoofddorp

Ce produit est un complément alimentaire.

Ne pas dépasser la dose recommandée.

Une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'un mode de vie sain sont importants. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée.

Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Conserver dans un endroit sec, fermé et à température ambiante, sauf indication contraire sur l'étiquette.

Consultez un expert avant d'utiliser des suppléments en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments et de maladie.